REZEPT ANBEI 😊
JUHUUU der erste Rhabarber spriesst aus dem Boden und will verarbeitet werden...
Rhabarber Pudding Schnecken mit vielen vielen Streuseln obenauf😍

REZEPT:
650 g Mehl, 1 Prise Salz, Mark von 1 Vanilleschote, 90 g Zucker, 250 ml Milch, 1 Würfel Hefe, 175 g Butter, 1 Ei
1 Päckchen Vanillepudding, 500 ml Milch (nach Packungsangabe zubereiten)
1 Bund Rhabarber (davon habe ich ca 6 Stangen gebraucht)

Für die Streusel:
150 g Mehl, 100 g Zucker, 75 g Butter, 1 Päckchen Vanillezucker

Und so wird´s gemacht:
Mehl, Salz und Vanillemark in einer Schüssel vermengen. 10 g Zucker mit lauwarmer Milch verrühren und die Hefe darin auflösen. Den Hefemix ca. 10 Minuten stehen lassen.
Übrige 80 g Zucker, Hefemix, Ei und die zimmerwarme Butter zum Mehl geben und verkneten. Den Teig zugedeckt ca 60 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit kann man den Pudding nach Packungsbeilage zubereiten, den Rhabarber versorgen und die Streusel herstellen...
Den Rhabarber schälen und längs in dünne Streifen schneiden. Etwas Wasser abkochen und den Rhabarber in einer Schüssel damit übergiessen...So wird er etwas weicher und kann dann besser aufgerollt werden.
Das Mehl, den Zucker und die kalte Butter für die Streusel miteinander kurz verkneten, bis Streusel entstehen. ggfs. können diese nochmal gekühlt werden, bis sie zum Einsatz kommen.
Wenn der Hefeteig gegangen ist, wird er zu einem Rechteck ausgewellt und mit Pudding bestrichen. Darauf werden dann die langen Rhabarberstreifen gelegt. Jetzt kann von der Längsseite her aufgerollt werden. Dann in Schnecken schneiden und diese dann auf ein gefettetes tiefes Backblech aneinander legen. Die Streusel darüber streuen... Bei 180 Grad Ober/Unterhitze wird dann ca. 25-30 Minuten gebacken, bis sie schön braun sind... Viel Spass und guten Hunger wünscht Euch Eure Steffi

#streusel #schneckennudeln #schnecken #teilchen #rhabarber #lecker #leckerschmecker #hefe #hefeteig #backen #backenistliebe #baking #rhubarb #endlichrhabarber 
#süss #essen #foodblogger #yeastdough #yeast #eating #lovemyjob❤️ #steffistortenmakeup #mitdembackenkommtdasglück #lädle #rezeptimanhang #rezept
REZEPT ANBEI 😊 JUHUUU der erste Rhabarber spriesst aus dem Boden und will verarbeitet werden... Rhabarber Pudding Schnecken mit vielen vielen Streuseln obenauf😍 REZEPT: 650 g Mehl, 1 Prise Salz, Mark von 1 Vanilleschote, 90 g Zucker, 250 ml Milch, 1 Würfel Hefe, 175 g Butter, 1 Ei 1 Päckchen Vanillepudding, 500 ml Milch (nach Packungsangabe zubereiten) 1 Bund Rhabarber (davon habe ich ca 6 Stangen gebraucht) Für die Streusel: 150 g Mehl, 100 g Zucker, 75 g Butter, 1 Päckchen Vanillezucker Und so wird´s gemacht: Mehl, Salz und Vanillemark in einer Schüssel vermengen. 10 g Zucker mit lauwarmer Milch verrühren und die Hefe darin auflösen. Den Hefemix ca. 10 Minuten stehen lassen. Übrige 80 g Zucker, Hefemix, Ei und die zimmerwarme Butter zum Mehl geben und verkneten. Den Teig zugedeckt ca 60 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit kann man den Pudding nach Packungsbeilage zubereiten, den Rhabarber versorgen und die Streusel herstellen... Den Rhabarber schälen und längs in dünne Streifen schneiden. Etwas Wasser abkochen und den Rhabarber in einer Schüssel damit übergiessen...So wird er etwas weicher und kann dann besser aufgerollt werden. Das Mehl, den Zucker und die kalte Butter für die Streusel miteinander kurz verkneten, bis Streusel entstehen. ggfs. können diese nochmal gekühlt werden, bis sie zum Einsatz kommen. Wenn der Hefeteig gegangen ist, wird er zu einem Rechteck ausgewellt und mit Pudding bestrichen. Darauf werden dann die langen Rhabarberstreifen gelegt. Jetzt kann von der Längsseite her aufgerollt werden. Dann in Schnecken schneiden und diese dann auf ein gefettetes tiefes Backblech aneinander legen. Die Streusel darüber streuen... Bei 180 Grad Ober/Unterhitze wird dann ca. 25-30 Minuten gebacken, bis sie schön braun sind... Viel Spass und guten Hunger wünscht Euch Eure Steffi #streusel #schneckennudeln #schnecken #teilchen #rhabarber #lecker #leckerschmecker #hefe #hefeteig #backen #backenistliebe #baking #rhubarb #endlichrhabarber #süss #essen #foodblogger #yeastdough #yeast #eating #lovemyjob❤️ #steffistortenmakeup #mitdembackenkommtdasglück #lädle #rezeptimanhang #rezept