neue Kursfigur

Work in Progress…eine neue Kursfigur ist am entstehen und wird bald online sein 💚 Ich bin [...]

Zahlen-Keks-Torte mit Frischkäse-Topping

Zutaten für die Kekse: 500g Mehl 100g Mandelmehl 2 TL Vanilleextrakt 300g Butter (Raumtemperatur) 1 [...]

Schaumküsse

Zutaten für die Eimasse: Ergibt ca. 20 kleine oder 10 große Schaumküsse 100 g Eiweiß, [...]

Spritzkuchen

Zutaten Portionen: 12 1/4 l Milch oder Wasser Salz 75 g Butter 175 g Mehl [...]

Einfache Baguettes – innen superfluffig und außen kross!

Zutaten: 300 g Wasser, 1 Würfel Hefe, 1 halber TL Zucker, 600 g Mehl, 2 [...]

Lemon Curd- als Tortenfüllung, Fruchtspiegel oder Brotaufstrich

Zutaten: 4 Bio-Zitronen 160 g Zucker 100 g Butter 2 TL Speisestärke 3 Eier ( ich [...]