Schwarzer Johannisbeer-Balsamico

SCHWARZER JOHANNISBEER-BALSAMICO

500 g schwarze Johannisbeeren
200 g Zucker
600 g weisser Balsamico
Ergibt ca. 750 ml

Johannisbeeren waschen und vom Strunk entfernen. Gut abtropfen lassen.
Essig und Zucker erwärmen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Johannisbeeren zugeben, hochschalten und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Beeren durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Tuch abgießen. Essig noch einmal ca. 5-6 Minuten leicht einköcheln lassen. Heiß in kleine Flaschen abfüllen.
Lecker zu Salaten. Ideal als Geschenk.
Grüssle Eure Steffi

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