Einfache Buttercreme zum Füllen

500 ml Milch

1 Päckchen Vanillepudding

250 g Butter

5 EL Zucker

Pudding nach Packungsbeilage zubereiten und gleich eine Frischhhaltefolie direkt auf den Pudding legen, damit keine Haut entsteht.

Ich mache den Pudding immer schon einen Abend zuvor, so dass er ganz sicher Zimmertemperatur hat. Die Butter lege ich auch schon einen Abend zuvor aus dem Kühlschrank. Beides sollte nämlich dieselbe Temperatur haben.

Die Butter in einer Schüssel weißcremig rühren und löffelweise den Pudding unterrühren.

Reicht für eine Torte mit 26 cm Durchmesser zum Füllen und etwas Einstreichen…

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