Laugenweckle Elsässer Art

Laugenbrötchen vom Vortag, 6 Stück,
2 Frühlingszwiebeln,
125 g Schinken oder Schinkenspeck (Speck vorher etwas in der Pfanne anbraten),
3 -4 Esslöffel Schmand,
100 g geriebenen Gouda…
Laugen aufschneiden und etwas aushöhlen, Zwiebeln und Schinken kleinschneiden, Schmand dazu und evtl mit etwas Pfeffer, Paprikapulver und Salz nach Gechmack würzen…auf die Weckle / Brötchen streichen.
Auf ein Backblech, Käse drüberstreuen und bei 180 Grad backen bis die gewünschte Bräune erreicht ist, ca 10 Minuten…

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