Frischkäse-Plätzchen mit Mohn

Für den Teig:

400 g Mehl

250 g Butter, zimmerwarm

200 g Frischkäse

2 Eigelb

Für die Füllung:

1 Pck Mohnback

Puderzucker

Aus den Teigzutaten einen glatten Teig kneten und für ca. 1 Std in den Kühlschrank legen.

Auf einer gut bemehlten Arbeitsfäche auswellen und in Rechtecke ( 5×5 cm) schneiden.

In die Mitte etwas von dem Mohnback geben und zwei gegenüberliegenden Ecken gut und fest zusammendrücken.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca 16-20 Minuten backen.