Die leckersten Waffeln

250 g Butter
150 g Zucker
2 Packchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
abgeriebene Zitronenschale
6 Eier
500 g Mehl
1 Packchen Backpulver
ca. 0,5 Liter Milch

Zuerst die zimmerwarme Butter mit dem Zucker; Vanillezucker, Salz und der Zitronenschale weisscremig rühren. Jedes Ei va 30 Sek einzeln unterrühren…Jetzt abwechseln und löffelweise das Mehl und die Milch zugeben und verrühren…

Sehr gut dazu schmeckt immer Puderzucker, Apfelmus, im Sommer auch Vanilleeis, und Kompott

 

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